Rumegus pentru afumare rece Texas Club, lemn de Scortisoara 500 g

Rumeguș din lemn de scorțișoară pentru afumare la rece – aromă dulce-condimentată, deosebită

Rumegușul fin obținut din lemn natural de scorțișoară este alegerea ideală pentru afumarea la rece, atunci când se dorește o aromă delicată, caldă, ușor dulceagă și condimentată, nu un fum puternic. Poate fi utilizat în cantități mici, singur sau în amestec cu alte esențe clasice de afumare, pentru a crea un profil aromatic unic, premium.

Recomandat pentru afumare la rece:

• brânzeturi, cremă de brânză, unt

• șuncă, bacon, carne maturată

• piept de rață, carne de pasăre

• nuci, migdale și alte semințe

• deserturi speciale sau fructe

Scorțișoara oferă o notă fină, festivă, potrivită în special pentru preparate cu profil dulce, cu miere sau fructe.

Mod de utilizare:

• în spirală sau generator de fum pentru afumare la rece. Un pachet întreg (500g) de rumeguș Texas Club este suficient pentru aproximativ 60–70 de ore de afumare la rece, dacă se folosește generatorul de fum spiral Texas Club potrivit. În spirală încap confortabil 200g / 0,5 litri de rumeguș.

• în amestec cu esențe precum măr, cireș, fag pentru un echilibru aromatic optim

• utilizarea în exces poate produce un gust intens, ușor amărui

Nu este o esență clasică de afumare puternică, ci un ingredient special pentru aromatizare, destinat pasionaților care doresc să descopere gusturi noi în afumarea la rece.